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劉一手集團公司成立于2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的一家企業。
劉一手集團公司總部設立在重慶市高新區科園一路科技發展大廈19樓，下設行政人事中心、財務中心、運營中心、直營中心、銷售配送中心、采購中心、外銷部、督察部、海外市場部九個部門，同時擁有重慶名師匯食品有限公司、重慶品道居飲食文化有限公司、重慶劉一手飲食文化有限公司等全資或控股子公司。
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