開一個火鍋店需要哪些廚房設備？

      火鍋作為大眾喜愛的美食，只要經營得當一年四季都是食客不斷，特別是在重慶這個火鍋之都，火鍋生意更是保有長期的高峰消費期，財源自然也是滾滾而來。見識了火鍋店的火爆程度，更多的創業者把投資目光轉向火鍋行業，有很多投資者也想在火鍋行業打拼一番。大家在除次接觸火鍋時，對火鍋廚房設備的配置要求不是很了解，今天長壽火鍋廚房設備就與大家介紹一下。

一、廚房爐灶

      抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

二、廚房炊具

      炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

三、廚房櫥柜

      不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

四、廚房電器

      電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

五、調理用具

      主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

六、洗滌用具

      包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

七、廚房機械

      洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

八、廚房設備

      排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

      主要研制所需要的廚房設備是相對較多的，可以根據自己的需要進行合理的選擇。干凈衛生針對火鍋店的運營也比較關鍵，因此在運營火鍋店時，必須選購很多的清洗專用工具，那樣有益于確?；疱伒甑母蓛粜l生。

      經營火鍋店保鮮較為重要，長壽火鍋廚房設備鑒于大家在購買一些廚房設備時，可以選擇質量較好地進行購買，這樣會有利于日后火鍋店的經營。